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素干锅的做法

六种简单易学的素干锅做法

汉中干锅加盟

质料:马铃薯,尖椒,鲜朝天椒,姜,老抽,白糖,香辣酱

做法:

1.马铃薯切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。
2.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。
4.加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加香辣酱炒出香味,加老抽酱油加少量水。
5.水开后加马铃薯、白糖两小勺、1/4.素高汤块,烧至汁液行将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒,关火炒匀出锅。


质料:茶树菇(鲜) 200 克、姜丝 各4 克、酱油2 茶匙、彩椒 1 个、盐 7 克、油 1 汤匙、生粉 各适量

做法:

1? 彩椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。

2? 锅烧热后放油,参加姜丝爆香

3? 参加茶树菇和彩椒块,大火翻炒至茶树菇变软后,调入剩下的盐、酱油炒匀起锅即可。


质料:牛心菜 250 克、干辣椒 4 个、海天香醋 1 茶匙、海天味极鲜酱油 2 茶匙、盐、生粉 各1 茶匙、油 2 茶匙

做法:

1.牛心菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段。

2.锅中留油,烧六至成热将辣椒段炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,放入海天香醋翻炒均匀即可出锅。


质料:龙口粉丝一个、姜、六月鲜、红辣椒

做法:

1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 

2.锅中留底油,放姜丝爆香,放一勺豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入豆腐翻炒均匀


质料:白茄(可用其他茄子代替)500克,青红杭椒各15克。素蚝油25克,辣妹子酱10克,荆沙西辣酱10克,味精5克,胡椒粉3克,生粉20克,姜丝2克,美极鲜酱油5克,鸡蛋糊200克,色拉油1000克,

做法:

1。、锅内下油,将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。

2、锅中放10克色拉油烧热后,下入姜丝,炸出香味后,放辣妹子酱、西辣酱、酱油、提味,将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟,放入素蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀,最终点缀青红椒上桌即可。

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